Klorid

Æg indeholder 200 mg klorid pr 100 g, svarende til 120 mg pr æg. Det anbefalede indtag er 800 mg om dagen, og ét enkelt æg dækker derfor 15% af kroppens daglige behov. Klorid findes i både æggets blomme og hvide, og det er derfor en god ide at spise hele ægget for at udnytte næringsstofferne til fulde.

Æg kan ifølge EU’s lovgivning om ernæringsanprisninger siges at være: ”kilde til klorid” idet over 15% af det daglige behov dækkes ved indtag af 100 g æg.