Danskerne har aldrig spist så mange æg

Danmarks Statistik har netop offentliggjort tal for indvejninger på pakkerierne og salg af skalæg til detail og foodservice i 2024.

I 2024 steg forbruget af æg med 16 æg, så det nu ligger på 278 æg pr indbygger om året.

Det er det højeste forbrug, der er registreret i de godt 60 år, som forbruget er blevet beregnet.

Indvejninger

I 2024 steg indvejningerne med 7,2 % i forhold til 2023, og der var stigninger indenfor alle 4 produktionsmetoder.

I 2024 har skrabeæg derfor en andel på 51,9 % af de samlede indvejninger. Derefter fulgte økologiske æg med en andel på 29,5 %, buræg med en andel på 10,9 % og frilandsæg med en andel på 7,7 %

Salg til detail og foodservice

I 2024 steg salget til detail og foodservice med 7,8 % i forhold til 2023, og der var stigninger indenfor alle 4 produktionsmetoder.

I 2024 havde skrabeæg en andel på 56,0 % af det samlede salg til detail og foodservice. Derefter fulgte økologiske æg med en andel på 30,2 %, frilandsæg med en andel på 6,9 % og buræg med en andel på 6,9 %.

I 2024 var det første gang, at salget af frilandsæg til detail og foodservice var større end salget af buræg.

Du kan læse mere om produktionen af æg m.v. hos Danmarks Statistik