Gravide kvinder bør spise flere æg
Af DGS Editors den 02.02.2023
Cholin er et essentielt næringsstof, der findes i æg og er nødvendigt for hjernens udvikling i livmoderen og for fornyelsen af hjerneceller.
Ny forskning fra Tyskland har afsløret, at kun 7 % af gravide kvinder indtager tilstrækkelige mængder cholin.
Undersøgelsen viste, at kvinder i Tyskland indtager utilstrækkelig cholin. Den anbefalede cholinindtagelse til gravide kvinder fastsat af Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) er 480 mg/dag. To æg giver 288 mg cholin. Det er 60 % af behovet. Ikke mange fødevarer indeholder cholin. De bedste kilder er lever og æg, hvor æg er den lækrere mulighed for mange mennesker.
Positiv effekt på hjernens udvikling
Cholin er et lidet kendt næringsstof, men det er især vigtigt for gravide kvinder. Nyere forskning offentliggjort af University of Oxford viste, at højere indtag af cholin i anden halvdel af graviditeten og i tiden efter fødslen har positive effekter på udviklingen af børns hukommelse.
jnl
Æg forbedrer indtaget af cholin under graviditeten
I National Poultry Newspaper, februar 2023
Hvis kvinder indtog, hvad der svarer til et ekstra æg om dagen, ville procentdelen af kvinder med tilstrækkeligt indtag af cholin stige fra 39 % til 80 %.
Cholin er et vigtigt næringsstof, som forskning viser, er særligt vigtigt under graviditet.
Under graviditeten øges behovet for cholin, da fosteret har brug for store mængder cholin til hjernens udvikling.
De fleste australiere får ikke nok cholin fra deres kost, og cholin er ikke let tilgængeligt i kosttilskud.
Æg er den primære fødekilde til cholin for australiere, og Australian Eggs har fået lavet denne undersøgelse.
Formål
• At bestemme det gennemsnitlige indtag af cholin hos en gruppe gravide australske kvinder
• At identificere de vigtigste fødekilder til cholin i en gruppe gravide australske kvinder
• At bestemme procentdelen af gravide australske kvinder, der indtager mere end to almindeligt anvendte tal for tilstrækkeligt indtag af cholin under graviditeten – 450 mg/dag ifølge National Health and Medical Research Council (NHMRC) og 480 mg/dag ifølge European Food Safety Authority (EFSA)
• At bestemme koncentrationen af plasmacholin og relaterede metabolitter i en gruppe gravide australske kvinder
• At gennemgå den nuværende evidens omkring indtaget af cholin under graviditet og neuroudviklingsresultater hos børn.
Metode
Denne undersøgelse udnyttede et eksisterende randomiseret kontrolleret forsøg (RCT) med tilskud af folinsyre under graviditet.
RCT omfattede 103 gravide kvinder rekrutteret mellem 11-16 ugers svangerskab.
Indtaget af cholin og kilder i løbet af den foregående måned blev estimeret ved hjælp af et fødevarehyppighedsspørgeskema udfyldt ved tilmelding og igen ved 36 ugers svangerskab.
Plasmacholin og relaterede metabolitter blev målt i blodprøver indsamlet ved 36 ugers svangerskab.
Forskerne gennemførte en systematisk gennemgang for at løse spørgsmålet: 'Er maternal cholin under graviditet forbundet med neuroudviklingen hos barnet?'
Nøglefund
Australske gravide kvinders indtag af cholin er mindre end det anbefalede af NHMRC og EFSA.
Æg er den vigtigste kilde til cholin for gravide kvinder.
Kvinder, der indtog mere end seks æg om ugen, havde syv gange større sandsynlighed for at indtage mere end de tilstrækkelige anbefalinger for cholin.
jnl